집에서 간편하게 만들 수 있는 바질 페스토 레시피

1. 바질 페스토 레시피 소개

 

 

• 바질: 신선하고 향긋한 바질 잎사귀 2컵
• 마늘: 다진 마늘 3쪽
• 피스타치오: 볶은 피스타치오 약간
• 올리브 오일: 순한 올리브 오일 1/2컵
• 파마산 치즈: 간단히 갈은 파마산 치즈 1/2컵
• 소금: 약간의 소금과 후추
• 레몬: 레몬즙 약간

 

 

2. 바질 페스토 만드는 재료

 

 

• 바질: 싱싱한 바질 잎 2컵
• 마늘: 다진 마늘 2큰술
• 호두: 잔디 호두 ½컵
• 파르미지아노 치즈: 간단히 간 파르미지아노 치즈 ½컵
• 올리브 오일: 순수한 올리브 오일 ½컵
• 소금: 소금 약간

 

 

3. 바질 페스토 만드는 방법

 

 

• 바질 잎을 세척한 후 물기를 제거한다.
• 마늘을 다져서 준비한다.
• 파인넛을 다져서 준비한다.
• 올리브 오일과 솔트를 넣고 갈아 페이스트 상태로 만든다.
• 조절하며 레몬 주스를 넣어준다.
• 마음에 드는 질감이 될 때까지 갈아준다.

 

 

4. 바질 페스토 활용법과 보관법

 

 

• 바질 페스토는 파스타와 샐러드에 간편하게 사용할 수 있습니다.
• 바질 페스토를 만든 후 뚜껑을 닫고 냉장고에 보관하면 1주일간 신선하게 유지됩니다.
• 얼음틀에 바질 페스토를 담아 얼린 후 얼음 상자에 보관하면 사용하기 편리합니다.
• 바질 페스토를 병에 담아 올리브 오일으로 덮어 냉장고에 보관하면 오랫동안 신선하게 유지됩니다.